起泡的秘诀在于内层涂料解析扎啤罐装啤酒起泡的原理

artience集团的东洋科美罐用涂料融合了聚合物设计技术，在日本市场份额居首。 我们作为罐装啤酒的室内油漆有着悠久的业绩，备受信任。
2021年，朝日啤酒株式会社推出了“朝日超级干啤　扎啤罐”，成为社会现象。东洋科美与朝日啤酒共同承担了内饰油漆开发的挑战，这也是成功的关键。 打开盖子的瞬间，细小的气泡便会升腾，让你在商店里随意享用啤酒杯的美味——。 这场感人体验背后是我们的“扎啤罐用涂料，打破传统，通过联合开发诞生。 在这里，我们介绍这款革命性油漆的机制。

• 罐装啤酒内饰油漆的作用
• 扎啤罐泡沫的秘密
• 与客户的价值共创打破传统观念

罐装啤酒内饰油漆的作用

饮料和食品罐的内部涂有油漆，目的如下：

• 保护罐子免受其内容物侵害（防止腐蚀）
• 保护内容物的风味和消费者安全（防止罐内金属部件渗出）

多年来，我们的罐装啤酒内部涂层提供了“开罐时抑制泡沫形成”的价值。 在传统罐装啤酒中，开瓶时泡沫喷出是不允许的，因为这可能会弄脏消费者的衣物或房屋。 基于多次失败，我们公司研究了抑制泡沫的方法，并澄清了室内油漆表面不平整会导致泡沫。 从那时起，我们积累了能够形成光滑涂装表面的油漆技术。

扎啤罐泡沫的秘密

扎啤罐用涂料的核心在于其“坑洞般的细腻质感”，颠覆了普通室内油漆的概念。 这得益于我们多年来培养的高分子设计和配方技术。 通过利用涂装后干燥过程产生的热量，在油漆膜表面形成微米级的坑洞结构，在罐内表面形成数百万个细小的不平整。
啤酒本身就含有大量溶解的二氧化碳（二氧化碳）。 当液体剧烈晃动或接触粗糙突出物时，二氧化碳会被刺激，形成气体（气泡）。 通常，瓶装或罐装啤酒倒入杯中时会起泡，而生啤则在通过啤酒服务员的喷嘴时起泡。 生杯罐正好利用了这一特性：盖子一打开，内部压力就会释放，数百万个凸起成为气泡的起点，使细小气泡能够持续上升。

（1）啤酒起泡的假设机制

（2）罐内显微观察图像

用电子显微镜观察，你会发现朝日超级干啤“扎啤罐”内部有细小、稀疏的坑状凹凸不平。 此外，用共聚焦激光显微镜观察时，你可以看到这些不平整有高度。

朝日超级干啤标准罐内部的电子显微镜图像

朝日超级干啤“扎啤罐”内部的电子显微镜图像

朝日超级干啤“扎啤罐”内部的共焦激光显微镜观察图像

（3）啤酒泡沫测试

与客户的价值共创打破传统观念

朝日啤酒与我们技术部门交流会上提出的理念——“罐装啤酒，打开盖子立刻起泡”——完全与传统观点相反。 开发灵感来自我们过去的失败故事，“罐装啤酒泡沫会爆发”。 我们的技术能够识别并控制最初被视为“质量失效”的现象，加上朝日啤酒致力于传递“享受任何店铺新鲜杯子的兴奋感”，促使我们共同开发颜料以迎接这一挑战。

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朝日啤酒　开发者的声音

──为了提供这种“扎啤罐用涂料”，我们采访了参与开发的朝日啤酒株式会社包装技术研究所的黑田龙平和中岛宏明。
最初，饮料罐的开发是由制罐厂和制罐厂两家公司进行的。
通常，当涉及到内部涂料时，我们是通过罐头制造商间接参与的，因此我们直接与涂料制造商东洋科美合作是一个不寻常的案例。
我们的共同开发是各种巧合的结合，但现在回想起来，我觉得这是一个非常富有成效的项目。
东洋科美反应迅速，在实际机器测试前就乐意满足改进要求，并且拥有丰富的科学知识，使得技术交流真正令人满意。
朝日啤酒通过饮料和铝罐的内容进化这两种方法，为顾客提供了超出预期的美味，通过本扎啤罐的开发，我们获得了一种新的方法，为顾客提供了超出预期的美味。称为内漆。通过不断完善这种合作关系，我们希望提供更多“美味！”

经过多年的产品开发，公司积累了独特的技术。 这一次，我们真诚地回应了不同视角客户的需求，创造了前所未有的价值。 展望未来，我们将继续与客户一起提供能打动人们心灵的惊喜、兴奋和舒适触及感性的价值。